如何打造重庆美蛙鱼头爆品

发布时间:2019-07-17 16:20:26   作者:美蛙鱼头加盟   浏览次数:

一个人如果没办法在30秒内,扔掉一切可有可无东西,就注定被生活抛弃。同理如果一件产品是可以在30秒内被扔掉的可有可无的东西,就注定被钱途抛弃。因为它就不可能被卖爆,你也不可能赚到爆。饿了吃东西和馋了吃东西,完全是截然不同的两种需求。而这种需求背后催生出来的产品表现形态也是完全不同的。如果你总以卖产品的思维去经营,一个充饥扛饿的馒头被你塑造成了早餐中的“爱马仕”,那这个馒头就很容易给你酿成一场营销上的“血案”。

重庆美蛙鱼头

美蛙鱼头自几年前正式被消费者所接受后,现在已经成为炽手可热创业项目,市场需求大,利润空间高,使得越来越多的投资者看向美蛙鱼头这一产品。其实美蛙鱼头市场是由消费者的需求导向决定的,只有将消费者的消费观念和美蛙鱼头店相辅相成,从单品到爆品,进行菜品的进化,才能打造重庆美蛙鱼头爆品。如何打造重庆美蛙鱼头爆品?

其实顾客在对于品牌的认知中,往往是更青睐其中某一款产品的,而并非所有产品。而这些爆款产品往往能够获得很高的销量,成为某一品牌中的最吸金的产品。比如美蛙鱼头是桌桌必点的招牌主食。

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大而杂的餐饮求“全面”而不求“精细”。而美蛙鱼头单品需要的就是通过尽可能多的品类,囊括更多的顾客。现在,美蛙鱼头门店在三四线城市依旧有着广阔的市场,这是跟三四线城市自身的市场属性息息相关。人员流动少,大多数是家庭就餐,所以丰富美蛙鱼头产品线之后更适合这类市场。

以往美蛙鱼头都是按斤数点杀,从利润和价格上并不具备优势。如果美蛙鱼头店老板将菜品进行套餐式销售,会更有市场,对于打造重庆美蛙鱼头爆品也更具帮助。打造餐饮爆品四大特点:

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口味好:有个别美蛙鱼头品牌凭借互联网营销的热度聚集起一大批粉丝,但这种由猎奇心理引发的尝试购买行为注定不能长久。这就要回归餐饮的本质:餐饮做的是熟客的生意,至少符合大部分受众的口味,才能吸引用户反复购买,使品牌得到长期发展。

高认知:爆品之所以能够成为爆品,就是因为产品的口味、食材等某一方面能吸引到用户,具备一定的用户基础。在互联网时代,还有一种高认知的典型是IP。鱼蛙相恋美蛙鱼头火锅发展多年,是市场高认知ip品牌。

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差异化:差异化是美蛙鱼头被人记住的关键点,要秉持“人无我有,人有我优,人有我异”的原则,寻求美蛙鱼头产品的突破,比如鱼蛙相恋美蛙鱼头火锅口味除了市场上常见的红汤锅底之外,还有激情椒麻,番茄等6种口味。从优化美蛙鱼头外卖包装等细节出发,提高用户体验,强调产品的调性,也是从同类产品中脱颖而出的有利机会。

互动性:互联网时代,新媒介的发展改变了用户和品牌之间的关系,也更加强调信息交互性。而在美蛙鱼头网络行业,由于商家和用户并不产生直接的联系,通过产品进行交流就越发显得重要。

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