如何让顾客快速记住你的品牌?

发布时间:2017-03-15 14:09:30   作者:鱼火锅加盟   浏览次数:

餐饮服务要坚持以人为本,创新是餐企不竭发展动力。近年来餐饮业的快速发展给更多投资者带来了商机,开鱼火锅连锁加盟店无疑是最便捷和最赚钱的途径,在市场经济的推动下,如何能抓住顾客,让顾客快速记住您的餐厅呢?

 

武汉市青山区奥山世纪城店.jpg

 

聚焦品牌

消费者面对成千上万的产品信息,习惯于把相似的产品进行归类,而且通常只会记住某一类产品的代表性品牌,所以在消费者的心目中,不同的品类往往是用一个“响当当”的品牌来划分的,这个品牌也就成为了自己所属品类的代名词,如:全聚德代表着烤鸭、狗不理代表着包子、东来顺代表着涮肉等等,但我们知道全聚德其实不只是卖烤鸭,狗不理店里也有粥和小菜,重要的是这些品牌以自己的一个单品打造出了自己所属品类的形象,进而才让消费者印象深刻,才能认可品牌。那么鱼蛙相恋便是希望以自己独特的冷锅鱼冲出消费者心目中对火锅品类的印象,进而让大家记住“鱼蛙相恋”这个品牌。火锅企业非常多,鱼火锅加盟品牌同样也很多,如何‘下沉’才是未来餐饮企业制胜的关键。”鱼蛙相恋清晰的认识到,只有自己的店可以非常明显的和其他同品类餐厅区分开,突出餐厅的主打——鱼和蛙,才可以快速让品牌进入消费者的视野,进而才能得到更多人的认可。

聚焦菜品

鱼蛙相恋的周边有写字楼、有社区,又处在商圈之中,自然店内的客人也是多样的,因此鱼蛙相恋的品牌创始人改变了以往的火锅的表现形式。首创冷锅鱼火锅。顾名思义是想要传达不会让人一提到火锅就是一锅热腾腾的红汤。其次便是一种“快”的概念,冷锅鱼会让人有一种很快就可以结束用餐的感觉,不会有走进海底捞那种要吃上两个小时的想法,这也是为什么鱼蛙相恋可以吸引到周边的白领来店里吃午餐。最后还会给人一种价位适中的感觉,鱼蛙相恋的消费并不高人均消费大概在40-50元。

聚焦推广

任何餐饮品牌的推广都离不开网络传媒,离不开顾客的信赖,当然鱼蛙相恋也采用了当下最流行的推广方式,例如全员卡和储值卡,以保持老顾客对品牌有持续的忠诚度。

 

鱼蛙相恋.jpg

总结

在设计一个品牌之初,选址、人群定位、菜品设计、定价等等都将会和品牌的发展有着千丝万缕的联系,但柏拉图说:“好的开端是成功的一半!”而一家鱼火锅加盟餐饮店的真正开端,可以说是始于品牌创立之初带给消费者的印象的,所以在品牌创立之时就一定要有一个明晰的品牌形象,明确自己是“谁”,让消费者看到自己的“样子”和“轮廓”,而后集中发力,才有可能会被消费者快速的记住。其次餐厅要想快速的发展起来必须保证食品绝对的安全,俗话说,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。所以食品安全是重中之重。