爱吃火锅又怕上火,知道这几条就不怕不怕啦

发布时间:2018-01-12 10:52:20   作者:美蛙鱼头加盟   浏览次数:

一到冬天,大家都对美蛙鱼头火锅情有独钟。可是,美蛙鱼头火锅吃了一次又一次,脸上的痘痘也一颗接一颗的发,让酷爱火锅的人们左右为难。其实,只要吃得合理,吃火锅完全可以做到不上火。

吃火锅的禁忌

一、忌吃的时间太长

有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

二、忌吃得太烫

太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

三、忌不掌握好火候

吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

四、忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

 

爱吃火锅又怕上火,知道这几条就不怕不怕啦

搭配要讲究

多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

适当放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

爱吃火锅又怕上火,知道这几条就不怕不怕啦

吃火锅讲顺序:果汁 〉蔬菜 〉肉

热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如麻椒鱼火锅、海鲜鱼火锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、美蛙鱼头火锅、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。