鱼火锅加盟店经营技巧,怎么经营才能赚钱吸引客户

发布时间:2018-02-08 11:53:22   作者:鱼火锅加盟   浏览次数:

开鱼火锅店,想要吸引顾客,一定要有自己的特色,跟鱼火锅店的整体装潢和服务人员的服务态度都有着密切的关系,初期也要做好宣传工作,当然重中之重,就是一定要好吃,符合顾客口味,因为,口碑相传招来的顾客就会源源不断了。鱼蛙相恋鱼火锅加盟总部总结了以下几点重庆鱼火锅加盟店的经营技巧,大家可以结合自己的实际情况巧妙应用。

鱼火锅加盟店

鱼火锅加盟店

鱼火锅加盟店经营技巧

一、吸引客户

把特色产品经营透才是关键。想继续经营这个特色产品并在夏季吸引顾客,就必须主动积极地去做一些消费引导,比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在冬季吃鱼火锅或者什么肉类更有好处。当然,这要借助媒体来宣传,并且一定要有真实的依据。但是,宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出产品能给消费者带来什么益处。

二、等待时间

创新的餐前美食。通常而言,就餐排队是大家极其厌烦和讨厌的,一是快节奏的社会生活已经让我们或多或少失去了应有的耐心,成为了"急性子",不愿意将宝贵的时间浪费在吃饭的等待上;二是传统的等待只是干坐在餐馆的椅子上干等着,稍微好点的能够奉上一杯水或者一块西瓜。你可通过一系列创新性举措,让这个原本怨声载道的苦闷等待成为了一种洋溢着快乐的等待。当客人在的鱼火锅店等待区等待的时候,热心的服务人员要立即为客人送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料(都是无限量免费提供)。

三、温馨服务

服务员要暂时充当孩子保姆。带孩子上餐馆经常是父母的两难,有时候淘气的孩子会破坏就餐的氛围,会让原本美味的食物陡然间索然无味。你的鱼火锅店一是创建了儿童天地,让孩子们可以在这里尽情玩耍,暂时让父母全身心投入到品尝美味之中;二是服务员可以免费带孩子玩一会儿,还可以帮助给小孩子喂饭,让父母安心吃饭。

节约当道的点菜服务。如果客人点的量已经超过了可食用量,服务员会及时提醒客人,试想可知这样善意的提醒会在客人的内心形成一道暖流;此外,服务员还会主动提醒食客,各式食材都可以点半份,同样的价钱我们就可以享受平常的两倍的菜色了。

四、卫生环境

星级般的WC服务。一个重庆鱼火锅加盟店的服务要好。卫生间的环境也要好,卫生干净,而且还配备了一名专职人员为顾客洗手后递上纸巾,以便顾客能够擦干湿漉漉的手。

五、小优惠

不时给些小优惠。一般的餐馆吃晚饭后会送上一个果盘,并可以随时满足客人的要求呀,如果客人向服务员提出再给一个果盘的要求,服务员要面带笑容地说没问题,随后立即从冰柜里拿出果盘奉送。此外,有时候可以赠送一小袋或者两小袋豆子。虽然这些小赠品都不值多少钱,但服务人员的舍得却会在消费者的心里留下满意、欣喜和感动,会在我们的心里种下"下次还来"和"告诉朋友"的种子。

鱼蛙相恋鱼火锅

这开店创业非常重要的地方在于产品能够在市场有需求,大家都知道人们每天的生活都是离不开吃的,所以餐饮行业总是能够吸引不少的投资者,而鱼蛙相恋鱼火锅加盟品牌不仅投资轻松,开店也不会很复杂,其实创业我们可以从别的项目是吸取经验,这就是所谓的开鱼火锅店的技巧,掌握了这些技巧,投资者的创业也会变得更加轻松与简单。如今鱼火锅市场中的特色品牌多,且风味和经营重点也不同,在开鱼火锅加盟店之前,经营中需要考虑的是自己鱼火锅店的经营方向。