火锅的吃法和搭配;这火锅店要逆天?

发布时间:2018-03-06 10:59:37   作者:美蛙鱼头加盟   浏览次数:

最新数据计算,全国火锅业2017年销售额达7600亿元,这其中,遍地火锅店的成都占比多少,目前尚未见到详细数据。

火锅的吃法和搭配;这火锅店要逆天?

成都是一座包容性非常强的城市,在近1700万人口中,原住民不到1/3,而火锅的特点亦极大地表现了这份广纳四面八方的热心逐个麻、辣、鲜、香、烫,而内容更为渊博,凡能进口的,荤素果蔬,五谷杂粮,简直包罗万象,充沛迎合着这座城市的人文市风。

火锅的吃法和搭配;这火锅店要逆天?

但是,在传统火锅生意兴隆的一起,立异也在不断进行,一些店家正玩起了"+"的跨界探究,力求以“额外惊喜"赢得更多的回头客。

火锅的吃法和搭配;这火锅店要逆天?

比方一家名为"鱼蛙相恋美蛙鱼头加盟店"的自助式河鲜馆,69元/客10种冷水鱼随意吃,而外+20元,则又可随意吃牛肉,此种"鱼牛统吃"两业类的互+,使食客顿觉选择性增多,可见跨界不失为增值效劳的一条优选捷径。

此外,针对偏好海鲜的消费集体,在同一条街上,一家名为"孖孖渔"的酒楼在从头装饰之后,竟在2000余平米的同一庭院中,特意施行"一院两制",专门另辟了一个与传统火锅有所差別的名叫"美蛙鱼头火锅"的区域。

开端从富丽大堂,包厢软座的"巨大上"转向绿树庭院,曲径通幽的"小而精",既避开了闹市停车订座等烦恼,亦没有街边大排档的人声嘈杂和粗陋不洁的就餐环境。

鱼蛙相恋&孖孖渔美蛙鱼头

现在,这种悄然兴起的"同店分餐"现象,正吸引着越来越多的好吃嘴闻讯而来。