怎样开好一家店,给你支几招

发布时间:2017-08-24 16:07:31   作者:   浏览次数:

如何开一家餐饮店,今天,给大家准备这样的四大原则,希望能让你在餐饮经营的路上,少走一些弯路:
一、了解你的理念,了解你的市场
  当你开始着手投资一家餐饮店时,只知道自己想提供什么,这是不够的。这是菜单,而不是理念,你应该明确自己的品牌。如何开好一家餐饮店,要考虑所有的东西,从装潢、价格,到氛围、服务风格,甚至员工穿着的制服等等。这就像发酵粉——你看不见它,也吃不出它的味道,但是如果没有它,就做不成蛋糕,它不会发泡。要想破译自己的产品和服务,首先要找准目标市场,并确定什么将能 好地服务当地人口。比如你所在的区域有多少小区,或者是以办公楼为主等等,这都将影响到你投资的餐饮店是否能够成功经营。
二、在意想不到的地方寻找更佳价值地点
  “ 好”的地理位置并不总是显而易见的。如何开好一家餐饮店,客流量高的街道拐角,或时髦的地方,并不总是具有商业意义,特别是在如果租金是个天文数字,而你的投资能力又无法承受,又没有一桌接一桌的用餐者的情况下。当然此招要慎用,做好了会有奇效,做不好,会很难受。
三、不要被美学迷惑:确保一切都物尽其用
       你需要注意一切东西,小到纸巾盒、菜单、墙体装饰,如果它放在那里,不能只是好看,还有他用。
四、永远不要停止提问
       如果你以前从来没有开过餐厅,现在投资火锅店,雇佣好的人并不意味着雇佣有经验的人。其实你想要一个有很好的建议和很棒的简历的人, 重要的是能否和你沟通。不过即使身边有这样的人才,还是有很多人很容易草率的做出决策——通常是坏决策。
       如何开好一家餐饮店,每当变化发生时,或事情不如你所想那样进行时,抑或只是了解在某个时刻发生了什么时,请提问——问出你所想的所有问题。